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Alimentare

SODIO CLORURO

Il sale (sodio cloruro) è usato nel settore alimentare come conservante naturale, per la salagione di salumi e pesci, per migliorare il gusto e il sapore dei cibi.

Category Tag

Il cloruro di sodio è il sale sodico dell’acido cloridrico avente formula NaCl ed è il costituente principale del comune sale da cucina. Per antonomasia il cloruro di sodio è detto semplicemente “sale”. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino incolore e con un odore e un sapore caratteristici.

Details

n.CAS

7647-14-5

n.EINECS

231-598-3

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